昨日、作ったカレーのトッピングにと茄子を買ってきました。
素揚げのレシピ動画を見てたときに乱切りの仕方が間違っていたことに気が付きました。
今まで乱切りしていたとき切りにくいなと思っていましたが、
野菜を回転させる方向が逆でした。
レシピ本では乱切りは回転させながら切るとだけ書いてあったので、気が付きませんでした。
動画だと細かいところまで確認できて良いですね。
レシピ動画のサービスがいろいろあるのも納得です。
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素揚げのレシピ動画を見てたときに乱切りの仕方が間違っていたことに気が付きました。
今まで乱切りしていたとき切りにくいなと思っていましたが、
野菜を回転させる方向が逆でした。
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